I nostri coltivatori in Bulgaria

Coltivazione biologica della Rosa Damascena

Il nostro meraviglioso olio essenziale di rosa, ottenuto dalla distillazione in corrente di vapore, l'assoluta di Rosa Damascena, così come l'idrolato di rosa (Rosa damascena), dal profumo straordinariamente intenso, provengono direttamente dalla Bulgaria, da una stimata azienda familiare che porta avanti una lunga tradizione.

La Bulgaria è uno dei pochi Paesi europei a disporre di terreni estremamente fertili e di condizioni climatiche favorevoli alla formazione di microregioni, la cui particolare ecologia favorisce la coltivazione di numerose piante aromatiche ed erbe officinali di altissima qualità.

La Bulgaria è un Paese tradizionalmente specializzato nella produzione di oli essenziali, acque floreali ed estratti naturali, con un patrimonio di conoscenze che risale a oltre 400 anni fa. In origine, gli oli essenziali e le acque floreali venivano prodotti in primitivi alambicchi a fuoco diretto. All'inizio del XX secolo furono introdotti metodi di produzione industriale, in particolare la distillazione in corrente di vapore.

Le rose bulgare fioriscono dalla fine di aprile fino ai primi giorni di giugno. Grazie alle specifiche condizioni climatiche delle diverse microregioni, alcuni fiori sbocciano prima di altri e possono presentare caratteristiche olfattive e proprietà specifiche dell'olio.

I fiori di rosa sono delicati e tendono a perdere parte del loro contenuto di olio quando il clima è caldo e secco. Allo stesso tempo, proprio in condizioni di caldo e siccità, la fioritura raggiunge il suo apice, rendendo necessario raccogliere tutti i fiori nella stessa giornata.

A causa delle condizioni meteorologiche e del brevissimo periodo di raccolta, è indispensabile una gestione estremamente rigorosa, con tempi e procedure ben definiti per la raccolta, il confezionamento e la conservazione delle rose, nonché per il loro trasporto e la consegna alle distillerie.

Per mantenere gli standard di purezza dell'autentico olio di rosa bulgaro, la distillazione deve avvenire entro 10–15 ore dalla raccolta dei fiori.

Anche l'acqua utilizzata nel processo è sottoposta a rigorosi controlli da parte delle autorità sanitarie statali.

Nel 1993, il nostro fornitore ha iniziato a costruire la propria azienda familiare indipendente, con l'obiettivo di preservare la secolare tradizione della coltivazione della Rosa Damascena bulgara e della produzione, conosciuta in tutto il mondo, del pregiato olio di rosa bulgaro.

L'azienda è pioniera nell'utilizzo di sistemi di distillazione automatizzata, grazie ai quali il processo di distillazione viene controllato con grande precisione, al fine di preservare gli aromi più caratteristici e i composti bioattivi di ogni singolo fiore e di ogni pianta officinale.

L'azienda studia inoltre attentamente i cambiamenti climatici e il loro impatto sull'agricoltura, così da poter adottare misure preventive e adeguare di conseguenza le tecniche di coltivazione, raccolta e produzione.

Un esempio concreto è la capacità di mantenere fresche le piante anche durante i periodi di siccità, permettendo loro di conservare i preziosi componenti presenti nei fiori.

L'impiego di tecnologie rispettose dell'ambiente consente inoltre di estrarre determinati componenti biologici.